冰激凌液怎样制作

怎样制作雪糕或冰淇淋
　　使混合液结构均匀一致，口感细腻。对已经均质的混合液，要继续冷却，使其老化，通过冰淇淋机进行凝冻，然后进行包装，再经速冻即为成品。工艺流程选料→称重→混合配料→灭菌→均质→冷却→凝冻→包装→速冻。冰淇淋制作方法您只要照著以下的方法，即可制作出美味可口的冰淇淋，。

冰淇淋怎么在家制作
　　1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了2.把牛奶倒入锅中，煮至微开3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中。

alaska冰淇淋如何制作
　　味的冰激凌液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰激凌。香蕉冰激凌原料配方香蕉成熟无霉烂500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克制作方法1.2把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。2.2将事先称好的白砂糖放入约50。

不用软冰激凌机在家怎么制作冰激凌
　　味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。十三、果仁冰淇淋原料配方果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤制作方法1.往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。2.按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中。

如何用黄油制作冰激凌
　　家庭自制可口冰淇淋一、牛奶冰淇淋原料配方：鲜牛奶500克黄油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量没有可不加制作方法：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加。

如何用黄油制作冰激凌
　　可以用黄油做冰淇淋。具体做法如下：家庭自制可口冰淇淋原料配方：鲜牛奶500克黄油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量没有可不加制作方法：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢。

制作冰淇淋的奶油怎么制作
　　然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。。

冰淇淋制作
　　家庭自制冰淇淋4种一、牛奶冰淇淋原料配方：鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量制作方法：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持。

如何用黄油制作冰激凌
　　家庭自制可口冰淇淋一、牛奶冰淇淋原料配方：鲜牛奶500克黄油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量没有可不加制作方法：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一器中慢慢地用微火加热。

冰激凌怎么做
　　6.将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次。小贴士1.做抹茶口味时在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉；2.做巧克力口味则在步骤2时加入可可粉，在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化；3.草莓口味在步骤4打发淡奶油后一起加。