自制冰激凌口感为什么会不好

怎样自制冰激凌求高人解答
　　搅拌。三、将混合物倒入杯中，在最上一层撒上新鲜的木瓜果粒。四、放入冰箱中冰镇一下就可以品尝了。小贴士：一、混合的时候要充分搅拌，不然会影响口感。二、由于没有专业的机器和设备，自制的冰淇淋与冰果彩虹店正宗的还有一定差距。想到正宗的水果冰激凌可以去店面品尝。

冰激凌咋做
　　我加了自制的草莓酱和融化的巧克力。放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬的，可以放心，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置几分钟，我是直接吃的，哈哈，太美味了，绝对不输给哈根达斯！我的全部材料：小贴士炼乳的量根据个人喜好添加，我觉得冰淇淋甜点口感会更好。

怎样自制巧克力冰激凌
　　煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。现在，将巧克力煮化。将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入巧克力，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。倒入容器中，高度不要超过6cm，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每隔1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没。

自己能制作冰激凌吗
　　自制冰激凌所需材料：鲜奶100CC，奶油100CC，香草精少许，蛋黄1个，砂糖适量，塑料袋2个，氯化钙溶液，汤匙，碗。做法：先把鲜奶、奶油、香草精。.所以鲜奶油要打入细小的空气气泡.打的比平常做冰淇淋或慕斯时再久一些些.2.我觉得这个冰淇淋口感比抹茶冰淇淋还好吃.蛋黄和玉米粉是。

自制芒果冰激凌怎么做
　　中。9芒果去皮，取果肉。10芒果肉放入料理机中，打成泥11将芒果泥倒入之前的蛋黄糊中，伴均。放入冰箱冷冻，每一小时拌一次。拌个4次就好了。小贴士芒果也是属发的水果，像我这种皮肤容易过敏的人还是少吃的好。自制冰激凌最好两天内吃完，个人感觉放长了太硬口感倒不好了。

为什么自己做的冰淇淋当时吃很好吃但是放久了味道就不对了
　　冰淇淋放久了改变原因有两个：1.温度不稳定，要温度是零下18度，高于这个温度冰晶开始融化，和脂肪一起开始聚集，形成大冰晶颗粒的口感.2.脂肪减少，放久的冰淇淋脂肪会慢慢衰减，滑润的口感越来越少.

用冰激凌机自制香蕉冰激凌怎么做
　　于是你需要搅拌会，关点机器，用筷子搅拌下，再继续用机器搅拌2，果冻汁会顺着冰淇淋空隙往下流，形成条条纹3，如果你不想要果冻，那香蕉和牛奶搅拌后就可以开吃了4，香蕉一定要取熟透了的，不然会有点涩涩的5、冰冻的一是为了那口感，而二是冰冻的比较粘绸。6、苹果和牛奶也可以。

如何自制冰激凌雪糕
　　晾凉后放入冰箱冷冻冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了，中间要取出数次搅拌。6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。备注：1、高乐高有其它可选择的口味。2、虽然没用冰淇淋机搅拌，口感还是可以的。有条件的可以搅拌一下。3、在冷冻时，要不时搅拌。要是有淡奶油也可以。

还了新的产品做冰淇淋为什么出来的冰淇淋特别软怎么办呢
　　基本上产出的冰淇淋软是冰淇淋机器的问题，和冰淇淋原料没有太大的关系。冰淇淋机制冷方面出现故障是冰淇淋软的主要原因，或者是在冰淇淋粉配比的时候粉与水的比例不正确有较大的误差也是冰淇淋软的原因。推荐是在冰淇淋机方面咨询厂家或者找专业人士来检查，冰淇淋原料方。

自制冰激凌的方法步骤简单奶油淡奶油的区别
　　【冰激凌】【所需食材】蛋黄3颗，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油【制作步骤】1.碗里打三颗鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白。食用多了对人的健康是相当不好的。3.从口感上区别相比奶油，淡奶油的口感和味道都来的更加纯正，但需要了解一点，淡奶油是没有糖成分的，在。