做冰激凌一定要有黄油和奶油吗

淡奶油和黄油的区别是什么
　　黄油英文叫butter，奶油英文叫cream，都是牛奶中的脂肪，但黄油是纯的，奶油中含水量较高，黄油用于煎，和面做点心，涂抹面包片之类，奶油做蛋糕的裱花，冰激凌等

什么样的奶油冰激凌最好吃
　　如何调制出口味最好的冰淇淋？马特斯的宗旨是不吝成本，舍弃当时偏重成本和外在颜色而将口味退而次之的做法，制造出口感一流的冰淇淋。他严格地选用最纯净、天然的原料：新鲜脱脂牛奶、鲜奶油、蛋黄、糖和水是全部的基本原料。其他品牌常用的黄油、食用香精、乳化剂、水果糖。

我买了两块光明g的奶油想做冰淇淋怎么样做才能把它弄成正常的
　　黄油又叫奶油和牛油英文是butter就是白脱是分离出来的油脂做冰淇淋要用淡奶油叫做whippingcream是奶制品不是同一种东西哦传说中将鸡蛋砂糖放入锅内搅拌加进牛奶边加温边用蛋抽搅拌待烧开后连同黄油一起用打蛋机内打发再加入朗姆酒即成复制奶油看起来很科幻不知道。

请问一下怎样做奶油蛋糕和冰淇淋我有光明的固体奶油和少量黄油
　　禁高深噶问题，点解你五问糖仔呢？

黄油和奶油的区别
　　比起黄油，奶油的脂肪含量要低，蛋白质含量更高，并且含有乳糖。在烹饪西餐时，这两种食品往往会同时用到。奶油，英文名Cream，是从牛奶中提。未进行巴氏杀菌的奶油是在280度的高温进行杀菌，如果菜肴中不需要奶泡，则可以选择这种奶油。奶油可以用来制作许多食品，比如冰激凌、布丁。

淡黄油与淡奶油有什么区别
　　黄油英文叫butter，奶油英文叫cream，都是牛奶中的脂肪，但黄油是纯的，奶油中含水量较高，黄油用于煎，和面做点心，涂抹面包片之类，奶油做蛋糕的裱花，冰激凌等。

奶油跟黄油有什么差别
　　一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的。黄油是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。奶油和黄油虽都来自牛。

奶油可以做什么好吃的不需要用到黄油的
　　再放入小块的黄油继续揉，至黄油全部吸收后即可停止。把紫薯洗净后切成薄片放到锅里蒸熟，然后再放入适量黄油、白糖搅拌成泥，等南瓜面团发酵完之后再将其切成三份，每份都揉成长条状并加入紫薯馅料，最后卷起来放到面包机中进行烘烤，烤完即可食用。3、芒果冰淇淋把芒果洗干净。

牛角包用的奶油是什么油
　　黄油有一种是用牛奶作为原料加工生产的，另一种是人造的，中国市面上大多数用的是人造的车轮牌黄油。车轮牌人造黄油：成份：食用油脂，水，食盐，脱脂乳固体，乳化剂471，大豆卵磷脂，食用香料，抗氧化剂320，色素160a。应用：蛋糕，面包，曲奇，酥皮，泡芙，奶油，饼干，夹心，糖果，冰淇淋，馅料，。

什么可以代替淡奶油做冰淇淋
　　淡奶油做冰激凌主要是利用淡奶油的打发性和油脂口感，但是淡奶油里面的脂肪含量一般不超过40%，一般的冰激凌工厂都是使用人造奶油的。不知道你是想家庭做还是工厂制作，如果是家庭制作的话，建议你多花=点=钱买去超市买黄油做，品质会特别好。如果你是工厂制作，一般会考虑到成。